午後、キンカンの実を取って
キンカン酒を作った。
昨年は、4月26日に作ったが
少し苦みがあり、甘さも少なかった。
☆
そこで今年は
キンカン 1kg
氷砂糖 500g (昨年300g)
焼酎 1800cc
昨年より、収穫時期が1カ月遅いので
キンカンが熟れて苦みが少ないので
まろやかなキンカン酒に
なるだろう・・・
楽しみだ。
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