キンカン酒

午後、キンカンの実を取って

キンカン酒を作った。

昨年は、４月２６日に作ったが

少し苦みがあり、甘さも少なかった。

☆

そこで今年は

キンカン　　１ｋｇ

氷砂糖　　　５００ｇ　（昨年３００g）

焼酎　　　　１８００cc

昨年より、収穫時期が１カ月遅いので

キンカンが熟れて苦みが少ないので

まろやかなキンカン酒に

なるだろう・・・

楽しみだ。